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2010年8月18日 (水)

ベーコンとしめじとほうれん草のスパゲティ

Ca391065_2
です。

我ながらよくできました。

にんにくと唐辛子が利いててパスタもツルツルでかなり美味いです。

この組み合わせはよくお店でも見るもんな〜。

定番ですね。

ポイントはベーコン炒める時に白ワインで香り付けすること、茹で汁をたっぷりお玉いっぱい加えて乳化させること、パスタは1分早めにあげてフライパンの上でアルデンテになるまでソースと絡めること。

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