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2010年8月14日

2010年8月14日 (土)

カルボナーラ

Pap_0204

ベーコンをパンチェッタに。

全卵1つ黄身1つ、

ソースにパルメジャーノ・レッジャーノとペコリーノ・ロマーノを大さじ2ずつ加えました。

が。

ソースをなめてみましたらやっぱりちょっとピンとこないんですね・・・。

 

このままこのソースで作っても絶対思い描くものにはならない。

ので泣く泣く生クリームを30ml加え、塩胡椒で味を整えました。

 

やっぱりカルボナーラはシンプルなパスタなだけに「卵」「チーズ」を何を、どれだけ使って作るかで全然変わってしまう。

理想はまだまだ遠いです。

 

これからもチーズを色々変えたりして試してみようと思います。

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ミスタ

ミスタ
韓国のアイドル、KARAの「ミスター」って曲を聞く度「グイード・ミスタ」を思い浮かべる。

ミスタかっこいいな。

あの帽子どこに売ってんだろ。

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バイト中

バイト中
手のひらに木の板の棘が刺さる。

休憩中針でぐりぐりやって毛抜きで引っこ抜く。

明日芝居観に行くか悩んでいる。

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